Receita 08

 Receita de Sanduíche de salame com cobertura

 

Ingredientes:

 

1 tomate cortados em rodelas finas
Sal e orégano a gosto
1 xícara (chá) de maionese
9 fatias de pão de fôrma sem casca
150 g de salame fatiado fino
100 g de queijo prato fatiado fino
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

Cobertura:

 

100 g de ricota passada na peneira
1/2 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de azeite
Salsa picada a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Tempere o tomate com o sal e orégano. Passe maionese nas fatias de pão. Monte o sanduíche em uma fôrma retangular, forrada com filme plástico, alternando as fatias de pão, o tomate, o salame, o queijo e as azeitonas. Leve a geladeira. Em um recipiente, misture a ricota, o creme de leite, o azeite e o sal. Cubra o sanduíche com o creme e leve à geladeira por 30 minutos no mínimo. Desenforme, salpique a salsa e sirva. 

Dica: Para variar o sabor, substitua a ricota por cream cheese.

 

Receita 07

  Receita de Lasanha a Bolonhesa

Ingredientes:

1 pacote de macarrão para lasanha (cru)

200 g de queijo mussarela fatiado

200 g de presunto

1 lata de molho de tomate (para o molho)

500 g de carne moída 

 

Modo de Preparo:

 

Molho:

Cozinhe a carne moída com os temperos que desejar e acrescente depois de cozida o molho de tomate. O mais importante é deixar bastante caldo e que este seja bem fino para facilitar o cozimento do macarrão. Se necessitar, acrescente mais água. Você pode colocar majericão em pó ou orégano para realçar o sabor

Para montar:

 Em um refratário médio, coloque primeiro duas conchas de caldo para receber a primeira camada do macarrão (cru). Vá alternando, o macarrão com os recheios conforme achar melhor. Porém sempre acrescente ao recheio conchas de caldo para que o macarrão fique mergulhado no caldo da carne. Para finalizar cumpra com queijo. Pré-aqueça o forno a 200º graus e coloque a lasanha para cozinhar durante uns 30 minutos.

Receita 06

   Receita de Torta de Batata com Calabresa

 

Ingredientes:

5 batatas grandes
350 g de linguiça calabresa
Alho
Azeitonas
Palmito
Tempero verde a gosto
1 cebola
2 colheres de manteira
2 colheres de trigo
2 xícaras de leite
Sal e pimenta a gosto
150g de mussarela
Orégano a gosto

 Modo de Preparo:

  Cozinhar as batatas já descascadas e cortadas em rodelas. Escorrer e separar. Frite a cebola e o alho numa panela e acrescente a linguiça calabresa picada em cubinhos. Em seguida acrescente as azeitonas, o palmito, o tempeiro verde
Acrescente sal e pimenta a gosto.
  Prepare o molho branco, em uma panela derreta a manteiga, acrescente o trigo e mexa sem parar
Quando ele estiver cozinho, acrescente o leite, sal e pimenta, e mexa até cozinhar. Ao final, disponha as batatas no refratário, acrescente a mistura com calabresa e cubra com molho branco, mussarela e orégano.

Receita 05

 Receita de Panqueca de Frango com Requeijão

 

 

Ingredientes:

Massa:          

2 copos de leite
1 ovo
2 colheres de chá de fermento
3 xicaras farinha de trigo
1 colher de chá de sal
Óleo para untar a frigideira

Recheio:

1 cebola
2 tomates
2 dentes de alho
1/2 peito frango desfiado
Sal, pimenta do reino, cominho e requeijão cremoso a gosto

Modo de Preparo:

Recheio: 

Coloque a cebola e o alho em uma panela deixe refogar um pouco, depois acrescente o tomate picado e coloque o frango em seguida coloque ostemperos, sal, pimenta, cominho, deixe apurar, com o fogo desligado acrescente o requeijão cremoso e misture bem.

 Massa:

   Bata todos ingredientes no liquidificador,aqueça uma frigideira de teflon ou uma omeleteira ou panquequeira aquilo que você achar melhor, unte ela e coloque um pouco da massa na frigideira não muito para não ficar grossa.
   Deixe fritar até que a borda obtenha uma cor dourada, vire a panqueca deixando dourar o outro lado e depois recheie, enrole as panquecas e sirva.

Receita 04

       Receita de Macarrão à Romanesca

                    

 

Ingredientes:
    

    1/2 pacote de macarrão parafuso cozido
    1/2 xícara de leite
    1 caixa de creme de leite
    1/2 cubo de caldo de galinha
    1 colher de sopa de margarina ou manteira
    1 dente de alho amassado
    150 g de presunto picado
    200 g de queijo mussarela picado
    Queijo parmesão ralado a gosto
    Milho verde (opcional)
    Noz-moscada (opcional)
    Maisena para engrossar (se for preciso)

 

Modo de Preparo:
 

Coloque o macarrão cozido e já escorrido em uma travessa refratária ou fôrma
Numa panela refogue o alho na manteiga, até que ele fique branquinho, não deixe dourar ou o gosto ficará forte
 Acrescente o leite,o caldo de galinha e se desejar uma pitadinha de noz-moscada, quando o caldo dissolver, abaixe o fogo e coloque o creme de leite, mexa um pouco
 Se ficar muito líquido, acrescente pitadas de maisena e mexa até adquirir a consistência de um molho mais cremoso
 Coloque então o milho e o presunto, por último acrescente o queijo mussarela
 Prove e se for necessário corrija o sal
 Despeje sobre o macarrão e salpique com queijo parmesão ralado
  Pode servir imediatamente, ou se preferir leve para gratinar no forno e sirva em seguida